Mikrobiologi Terapan merupakan mata kuliah pilihan pada yang dibuka pada semester ganjil mulai semester 5. Capaian pembelajaran mata kuliah ini meliputi:

a.       Menguasai konsep teoritis biologi sel dan molekul; biologi organisma; ekologi dan evolusi;

Sub: Menguasai konsep teoritis mikrobiologi terapan

b.      Menguasai konsep, prinsip-prinsip dan aplikasi pengetahuan biologi pada bidang pangan, kesehatan, lingkungan hayati, dan sumberdaya hayati dalam pengelolaaan dan pemanfaatan sumber daya hayati maupun lingkungannya;

Sub: Menguasai dan menerapkan konsep-konsep dan prinsip-prinsip dasar pengetahuan mikrobiologi terapan pada bidang pangan, kesehatan, lingkungan hayati,

c.       Menguasai konsep, prinsip-prinsip, dan aplikasi bioteknologi yang relevan;

Sub: Menguasai konsep-konsep mikrobiologi terapan sebagai dasar dalam aplikasi bioteknologi