Kursus ini merupakan Mata Kuliah Mikrobiologi Peternakan yang membahas mengenai konsep dan prinsip prinsip mikrobiologi Peternakan , menjelaskan mikroba pada Ternak dan pada Produk hasil ternak, baik yang bersifat merusak pada produk hasil ternak maupun yang dapat membantu proses fermentasi pada produk hasil ternak.